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本場のカレーを作りたい

マイルドな味にしたい

インドではスープなどをマイルドな味にする時は、ココナッツミルクを入れています。
するともっとおいしくなりますし、本格的なインド料理に大変身するでしょう。
日本でココナッツミルクを扱っているお店は少ないですが、ネットだったら簡単に買えるので安心してください。
ココナッツオイルも、インドではメジャーな食材になっています。

食材を炒める時に使ったり、サラダにかけて食べたりします。
それだけでも簡単にインド料理を作れるので、自宅に常備しておくことをおすすめします。
ココナッツミルクやオイルが人気を博している理由は、たくさんの栄養が含まれているからです。
そのため普段から健康を意識している人も、積極的に摂取した方が良い食材ですね。

スパイスを買うために

クミンやコリアンダーなど、様々なスパイスがあります。
それらのスパイスをうまく配合することで、本格的なインドカレーを作ることができます。
インドのカレーを味わってみたい人は、どんなスパイスがあれば良いのか調べてください。
スパイスからカレーを作るのは難しそうに感じますが、実はそこまで作業工程が複雑ではありません。

スパイスを適量フライパンに入れたら、食材と一緒に炒めるだけで完成します。
最初はレシピ通りに作って、慣れてきたら自分でスパイスの分量を変えても良いですね。
すると、もっと自分の好みに合わせたインドカレーになります。
チキンやシーフードなど、入れる食材を変える方法もあります。
どんどんオリジナルのインドカレーを作りましょう。


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